通常情况下，没有“哪三种人不能吃白茅根”的说法。但是对白茅根过敏的人、脾胃虚寒者、阴虚火旺者、肾功能不全者、孕妇等人群不建议吃白茅根。具体分析如下：
1、对白茅根过敏的人：这类人群食用白茅根后，免疫系统会错误识别白茅根中的植物成分，引发过敏反应，常见症状有皮肤红疹、瘙痒、风团，部分人可能出现打喷嚏、流鼻涕，严重时可能出现喉头水肿、呼吸困难，对身体健康造成威胁。
2、脾胃虚寒者：白茅根性质寒凉，具有清热利尿作用。脾胃虚寒者本身消化功能较弱，且体内寒气较重，食用后会进一步加重脾胃寒凉之性，可能导致腹痛、腹泻、大便稀溏、食欲不振等不适症状，影响脾胃正常运化功能。
3、阴虚火旺者：阴虚火旺者常表现为口干咽燥、手足心热、潮热盗汗等症状，其体内阴液不足而虚火内扰。白茅根主要功效为清热利湿，并无滋阴作用，食用后可能会耗伤体内阴液，加重阴虚火旺症状，不利于身体状态改善。
4、肾功能不全者：白茅根具有较强利尿作用，肾功能不全者肾脏代谢和排泄功能下降。过量食用白茅根会增加肾脏滤过负担，可能导致肾功能进一步受损，还可能因利尿过度引发电解质紊乱，出现乏力、心律失常等问题。
5、孕妇：孕妇体质特殊，白茅根的寒凉之性和利尿作用可能对胎儿稳定造成影响，尤其孕早期胎儿发育尚未稳定，食用后可能增加腹痛、腹泻风险，甚至可能影响胎儿正常发育，因此不建议孕妇食用。
以上人群需明确自身禁忌，避免因食用白茅根引发身体不适；其他人群食用白茅根时也应遵医嘱控制量，避免长期或过量食用，确保用药安全。
