绿豆和莲子可以一起煮吗

彩牛养生 · 2023-10-09
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院()

  莲子可以和绿豆一起煮,莲子和绿豆一起煮可以起到降血脂和降低胆固醇的作用,而且有很好的抗过敏和解毒的功效,能够起到保护肝脏的作用。但是在喝的时候一定要适量,不要一次性喝太多。因为莲子和绿豆都是寒凉性的食物,一次性喝太多有可能会导致人出现脾胃虚寒的情况。

  一、绿豆和莲子一起吃的好处

       1.莲子清火,绿豆清热解毒,消暑止渴,二者搭配食用,有很好的清火解毒作用,适宜于夏季上火,口舌生疮,目赤肿痛人群调理食用。

  2.莲子中的植物蛋白含量丰富,而绿豆和莲子都含有丰富的维生素和矿物质,将绿豆和莲子一起煮食,能更加快速的吸收这其中的营养成分,能有效促进身体新陈代谢,为身体补充营养。

  3.绿豆性寒凉,能帮助消除体内积存的热毒,莲子的莲心含有莲心碱和异莲心碱等物质,有极佳的清热泻火之功,二者同食,能更好的清热去火,帮助预防上火症状的发生。

      二、绿豆的营养价值

  1.抗菌抑菌

  绿豆中含有的某些成分有抑菌的作用,绿豆衣的提取液对葡萄球菌有抑制作用,绿豆中含有的能凝固微生物的原生质,可产生抑菌的活性。

  2.改善干燥皮肤

  绿豆中特有的保湿成分和矿物质,可以给皮肤补充足够的水分,使皮肤的水分保湿能力的得到强化,绿豆中天然的多聚糖会在肌肤的表层形成保湿膜,让皮肤润泽、有弹性。

  3.降脂

  绿豆中含有的球蛋白和多糖,可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加快胆汁里胆盐的分泌,降低小肠对胆固醇的吸收。

  4.抗过敏

  绿豆中的有效成分可以辅助治疗荨麻疹等过敏反应,起到一定的抗过敏的作用。


温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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