苦丁茶，即大叶冬青，是冬青科冬青属常绿大乔木，高达20米。大叶冬青木材可作细木原料、树皮可提栲胶，用其叶制作的苦丁茶，富含多种微量元素等有益成分。那么关于苦丁茶的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！
苦丁茶的功效与作用
1、降三高
苦丁茶富含多种活性成分，像是熊果酸、齐墩果酸，能干预脂肪代谢，降低血液中胆固醇、甘油三酯水平，减少脂质在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化；还可舒张血管平滑肌，降低外周血管阻力，促使血压稳步下降.有助于降血压、降血脂和降胆固醇，是高血压、高血脂患者的理想饮品。
2、抗衰老
苦丁茶中的抗氧化物质茶多酚有助于延缓衰老过程。可捕捉、清除体内自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓皮肤衰老、器官机能衰退。长期坚持饮用，肌肤更显紧致，身体免疫力也得以强化。
3、减肥瘦身
苦丁茶能清除体内垃圾和毒素，降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，从而达到减肥瘦身的效果。
4、清热消暑
苦丁茶具有清热消暑的功效，其含有的茶多酚、黄酮类化合物等成分，它们可调节人体散热机制，维持身体热平衡,适合夏季饮用。
5、明目益智
苦丁茶含有丰富维生素A、叶黄素等营养物质，能滋养视网膜，维持正常视觉功能，预防夜盲症、干眼症，减轻长时间用眼后的疲劳、干涩，让双眸炯炯有神。
苦丁茶的禁忌
1、感冒、经期女性慎饮
苦丁茶有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。同时，寒性的苦丁茶易导致气血受寒而凝滞，引发痛经，经期女性应避免饮用。
2、经期女性慎饮
苦丁茶可能导致气血凝滞，引发痛经或月经不调。
3、慢性胃肠炎患者慎饮
苦丁茶可能加重脾胃虚寒，不利于疾病恢复。
4、孕妇和哺乳期妇女慎饮
苦丁茶中的成分可能影响胎儿或婴儿的正常发育，苦丁茶寒凉属性可能刺激子宫收缩，增加流产、早产风险,孕妇和哺乳期妇女应避免饮用。
苦丁茶的食用方法
1、单独冲泡
将苦丁茶放入茶壶或茶杯中，加入适量热水冲泡。
2、混合其他茶叶冲泡
将苦丁茶与枸杞、菊花、金银花等中药材混合冲泡，既能借助其他药材特性强化功效，又能丰富口感。
苦丁茶，作为一种传统的中草药饮品，具有清热解火、降肝火、降三高、抗氧化和减肥瘦身等多种功效，因其性寒，脾胃虚寒、风寒感冒者及特殊女性群体需敬而远之。冲泡、搭配，不同食用方法各有优劣，适配不同口味、需求。
