金秋时节，大闸蟹是一道必不可少的美味。说起大闸蟹的做法，一般人都是直接清蒸。其实，除了清蒸大闸蟹之外，还有一种烹饪方法，更能完美诠释大闸蟹的鲜美滋味，那就是水煮。大闸蟹是生活中常见的食物之一，很多人都喜欢吃大闸蟹，大闸蟹的食用方式那么多。那么大闸蟹可以水煮吗？大闸蟹的功效是什么？让我们一起来看看吧。
大闸蟹可以水煮。
螃蟹是秋天常见的食物，很多人喜欢吃。一般常见于苏州的渔民家庭。水煮的螃蟹不用任何调料，只有原味的螃蟹。煮螃蟹可以渗透螃蟹本身的味道。很多人喜欢吃重口味的食物，生活中也以重油重媒为食物的主旋律。反而煮大螃蟹也是一种与众不同的味道。大闸蟹营养丰富，其中的蛋白质含量更是充足。大闸蟹一旦死掉，肉质就会快速变坏，这样的大闸蟹食用后会有毒副作用，不建议再食用，以免损伤身体。
大闸蟹的功效。
大闸蟹含有丰富的维生素，吃大闸蟹能够大量补充维生素A，而维生素A的补充，能够起到护眼明目的功效，能够有效地预防夜盲症的出现。所以，适当吃些大闸蟹，能够保护眼睛。另外有些患者手术后身体虚弱，又或者慢性病患者，都可以通过吃大闸蟹来达到滋补身体的目的。
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