核桃中的脂肪酸，特别是不饱和脂肪酸，可以降低血液中胆固醇的含量，从而预防心血管疾病的发生。此外，核桃还含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助人体抵抗疾病。核桃中的维生素E具有抗氧化作用，可以抵抗自由基的侵害，延缓衰老，促进血液循环，增强抵抗力。此外，核桃中含有丰富的矿物质，如钙、镁、铁、锌等，可以促进骨骼发育，增强记忆力，预防贫血症状。核桃中的蛋白质可以促进新陈代谢，有助于提高机体免疫力。此外，核桃中的碳水化合物可以提供能量，帮助人体恢复精力，改善精神状态，提高工作效率。
樱桃的营养价值和食用功效主要包含以下几个方面：
1、抗炎作用：樱桃富含的花青素具有强大的抗炎效果，能够减轻关节炎、痛风等炎症性疾病的症状，对缓解肌肉疼痛也有一定的帮助。
2、补充营养：樱桃是一种常见的水果，其中含有丰富的维生素、铁元素、蛋白质、胡萝卜素等营养成分，可以补脾益肾，适量食用可以给身体补充营养。
3、促进心血管健康：樱桃中的钾元素有助于维持心脏功能，而抗氧化剂可以减少血管炎症，预防动脉硬化，从而降低心脏病和中风的风险。
4、改善睡眠质量：樱桃是少数的几种含有褪黑激素的食物之一，褪黑激素是一种自然产生的激素，有助于调节睡眠周期，因此食用樱桃有助于改善睡眠质量。