凉拌茄子

凉拌茄子

不喜欢吃辣的可以不放红辣椒

凉拌茄子所需材料

茄子：500克
葱：2根
红辣椒：4个
蒜：5瓣
红油辣子：2勺
盐：适量
鸡精：适量
味精：适量
花椒面：适量
酱油：适量
白糖：少许

凉拌茄子的做法

1

把茄子，葱，红辣椒，蒜洗干净备好，红油辣子放在碗里
2

锅里倒入适量的水把茄子放在上面蒸熟
3

蒸熟捞出放在盘里
4

把红辣椒，蒜剁碎，葱切葱花
5

把剁好的蒜和红辣椒，葱花放入装红油辣子的碗里，之后加入适量的盐，鸡精，味精，花椒面，酱油和少许的白糖调成汁
6

把调好的汁淋在茄子上就行了

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