香辣西瓜皮

香辣西瓜皮

这款拌西瓜皮操作比较简单，需要主要的是切西瓜皮不要切太细要么没口感，另外要用盐腌出水分，还有就是西瓜皮外面的绿皮和瓤要削干净。

香辣西瓜皮所需材料

西瓜皮：适量
花生油：适量
花椒碎：适量
辣椒面：适量
芝麻：适量
生抽：适量
醋：适量
糖：适量
鸡精：少许
盐：适量
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
八角：适量
干辣椒：适量
香菜：适量

香辣西瓜皮的做法

1

把西瓜皮外面的绿皮削掉。
2

再把西瓜皮上的瓤削干净。
3

削好把瓜皮洗干净。
4

然后切成条，不要切太细。
5

然后放适量盐腌两个小时左右，把水分腌出去。
6

一个碗中放辣椒面，花椒面和芝麻，另一个碗中放盐，生抽，醋，糖，鸡精。
7

起锅放适量花生油，放进葱姜干辣椒和花椒八角爆香。
8

然后把油晾至六七层热时浇入辣椒面。
9

然后趁热把酱油醋汁浇进去。
10

西瓜皮腌好后，把水分攥干，如果太咸可以用清水清洗一下再攥干，然后浇入麻辣碗汁。
11

再放入香菜拌匀即可。
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香辣西瓜皮就拌好了。

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