秘制爽口凉面

秘制爽口凉面

煮面的时候加一点凉水，面条更筋道，做凉面用碱面或者热干面干面更好吃

秘制爽口凉面所需材料

碱面：适量
辣黄豆酱：适量
大蒜：2瓣
苹果醋：两勺
葡萄籽油：适量
芝麻油：适量
香菇酱：适量
萝卜泡菜：适量
香菜：适量
油炸花生米：适量
黄瓜丝：适量

秘制爽口凉面的做法

1

准备食材，大蒜提前切末加入苹果醋浸泡，去除一点辛辣味
2

锅中放入适量清水烧开转小火，放入碱面煮至没有硬心，中途加半碗凉水，面条更筋道
3

煮好后沥干用流动水冲洗冷却，沥干水份，放入大碗，加一点葡萄籽油和一点点芝麻油搅拌均匀
4

在泡着蒜末的碗里加入黄豆酱和一勺香菇酱搅匀
5

放上所有配菜，淋上酱汁即可

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