五香卤五花肉

五香卤五花肉

咸淡这个看个人口味添加。除了加鸡蛋外，也可以卤自己爱吃的东西。例如鸡爪，鸭爪，肝肾肠等等

五香卤五花肉所需材料

八角：三瓣
桂皮：一小段
香叶：3-5片
姜片：3片
葱结：1个
干辣椒：一个
盐：适量
白糖：一勺
料酒：少许
酱油：适量
五花肉：一斤
鸡蛋：自行添加

五香卤五花肉的做法

1

香料洗净放锅底，另起一锅，倒水煮开下鸡蛋，切块的五花肉，料酒煮。鸡蛋煮成白煮蛋备用。五花肉和料酒煮可以去掉腥味。煮开去掉血水。
2

五花肉捞出放到砂锅内，加盐，白糖，酱油
3

加水开煮，大火煮开转中火。二十分钟左右转小火慢炖。
4

煮好的水煮蛋剥壳放入一起煮。待肉烂汤汁较少时即可熄火。这时候鸡蛋也入味了。

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