芹菜拌腐竹

芹菜拌腐竹

芹菜焯水后一定要过一下凉水，这样能保持芹菜的翠绿色，口感也清脆。

芹菜拌腐竹所需材料

腐竹：一百克泡发
芹菜：一百克
盐：适量
味精：适量
味极鲜酱油：适量
香油：适量

芹菜拌腐竹的做法

1

芹菜和腐竹备用
2

如图所示把芹菜和腐竹切成菱形条
3

把腐竹放入开水中焯两分钟捞出备用
4

再把芹菜放入开水中焯一分钟捞出放入凉水中过凉备用
5

取一盆放入适量盐，味精，味极鲜酱油和香油
6

放入焯好的芹菜和腐竹拌匀
7

装盘上桌

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