花椒油凉拌土豆丝

花椒油凉拌土豆丝

1.土豆丝一定要洗去表面的淀粉并用清水浸泡十分钟。
2.调味料的用量可根据自己的口味或多或少，但是品种不宜过多。
3.土豆丝煮的时候注意千万别过火，断生即可，这样吃起来才清脆爽口。

花椒油凉拌土豆丝所需材料

土豆：适量
青、红、黄彩椒：适量
花椒油：适量
蒜末：适量
鸡粉：适量
白醋：一汤勺

花椒油凉拌土豆丝的做法

1

土豆擦成丝，用清水洗净表面的淀粉并用清水浸泡十分钟。
2

彩椒把皮片下来切成丝。
3

分别放入碗里加冷水放入冰箱冷藏半小时使其打成卷。
4

土豆丝倒入漏盆中并将表面在冲洗一下之后控干水分。
5

锅上火加水并将水烧开，加入一汤勺白醋，倒入控干水分的土豆丝。
6

土豆丝煮到断生就捞出来，然后过冷水放入漏盆中再把水分控干。
7

将在冰箱冷藏的彩椒丝取出来，这时你看到的彩椒切都已经打成卷了如图即可，捞出来控干水分。
8

把控干水分的土豆丝放入容器中，加入调味料和彩椒丝拌匀即可。
9

一盘简单易做的花椒油凉拌土豆丝做好了。

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