蒜泥豇豆

开水焯豇豆，豇豆煮熟后放在凉水中过一下，这样颜色更翠绿！ 制作凉拌豇豆时，应事先将豇豆充分加热煮熟，保证有害物质彻底分解之后才可以食用。

• 豇豆：500克
• 蒜：六瓣
• 干辣椒：三个
• 花椒粒：少量
• 油：少量
• 盐：少量
• 醋：少量
• 糖：少量
• 鸡精：少量