蒜泥豇豆

蒜泥豇豆

开水焯豇豆，豇豆煮熟后放在凉水中过一下，这样颜色更翠绿！制作凉拌豇豆时，应事先将豇豆充分加热煮熟，保证有害物质彻底分解之后才可以食用。

蒜泥豇豆所需材料

豇豆：500克
蒜：六瓣
干辣椒：三个
花椒粒：少量
油：少量
盐：少量
醋：少量
糖：少量
鸡精：少量

蒜泥豇豆的做法

1

豇豆切段，放在淡盐水中浸泡一会
2

豇豆洗干净，在开水中煮熟捞出
3

蒜切末，干辣椒切段和花椒粒放在煮熟的豇豆上
4

少量热油泼在蒜上，放入盐，糖，醋和鸡精搅拌均匀，盛出

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