凉拌小白菜
凉拌小白菜
小白菜轻轻焯水就行,几种调料炒香,别炒焦了。
凉拌小白菜 所需材料
小白菜:260克
葱:少量
蒜:少许
柿子椒:少许
盐:少许
胡椒粉:少许
醋:少许
凉拌小白菜的做法
1
准备好小白菜,洗净控干水备用。
2
葱,蒜柿子椒切碎了备用。
3
准备热锅,倒适量清水,水开下刚刚洗的小白菜
4
开始焯水小白菜,
5
焯透了就可以,焯制断生就行喽,也别焯的太熟。
6
焯好捞出控干水,放盘子里备用。
7
另起热锅,倒适量花生油,油热下刚刚切碎的葱花,蒜末,柿子椒碎,大火翻炒。
8
炒香的几种调料,放入胡椒粉,盐,醋一起倒锅里炒香,千万别炒胡,蒜末炒出香味就行。
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把小白菜撕开摆盘子里,怎样摆自己随意,切段也行,切片也行,这个是用手撕的。
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再把刚刚炒香的几种调料撒在盘子里。吃的时候用筷子拌匀可以享用喽。
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成品图。
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