麻辣变蛋

麻辣变蛋

变蛋是腌制好的，只要把麻辣汁调好就可以了，浇麻辣汁是油温要控制好，一点要用葱姜花椒炸香的油浇麻辣汁。

麻辣变蛋所需材料

变蛋：4个
辣椒面：适量
花椒碎：适量
芝麻：适量
生抽：适量
醋：适量
白糖：适量
鸡精：少许
花生油：适量
葱：适量
姜：适量

麻辣变蛋的做法

1

准备四个变蛋。
2

然后用线把变蛋对切成四瓣。
3

整齐的码在盘中。
4

用辣椒面，花椒碎和芝麻放在碗中，然后再用生抽，醋，白糖，鸡精调一个碗汁备用。
5

起炒锅放适量花生油，放葱姜花椒炸香。
6

浇入辣椒碗中，然后趁热再把调好的碗中浇进去。
7

倒入小碗和变蛋拼盘，变蛋蘸汁吃，麻辣香，好吃的不得了。

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