卤味拼盘

卤味拼盘

1.鸭翅鸭爪比较易熟，所以迟点放下去
2.卤的过程中，记得加水翻面

卤味拼盘所需材料

鸭腿：3个
鹌鹑蛋：半斤
豆腐干：5片
茴香桂皮香叶：各1个
鸭爪：少许
鸭翅：4个
姜片：4片
盐：3小勺
料酒：少许
耗油：少许
六月鲜酱油：少许

卤味拼盘的做法

1

准备好鸭腿，鸭翅，鸭爪，鹌鹑蛋，豆腐干
2

将鸭腿，鸭翅，鸭爪过下水洗净
3

鹌鹑蛋煮熟去壳
4

将鸭腿，豆腐干，鹌鹑蛋放入锅里，加入姜片，茴香桂皮香叶，盐，料酒，耗油，六月鲜酱油
5

加入适量的水，大火煮半小时
6

然后放入鸭爪和鸭翅，大火煮1个小时，中途记得翻面和加水
7

剩少许汤汁关火
8

摆盘，鸭腿切小块，鸭翅切对半

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