家常凉面

家常凉面

最主要是掌握好配料的用量，挂面一定不可以煮的混熟，七八分是一定要捞出来

家常凉面所需材料

宽挂面：350g
鸡蛋：3个
黄瓜：1个
瘦肉丝：适量
香葱：适量
蒜：适量
香油：三勺
香醋：一勺
生抽：两勺
花椒粉：适量
胡椒粉：适量
盐：一勺
糖：一勺
鸡肉粉：适量
鸡精：少许

家常凉面的做法

1

准备好宽挂面，调好的料，香油，香醋，生抽，盐，糖，鸡精，鸡肉粉，胡椒粉，花椒粉放在一起搅，把盐搅化，瘦肉丝炒熟，备用
2

把宽面条放开水里煮熟，记得不要煮太熟，七八分熟就可以啦
3

我提前准备了一大瓶凉开水放冰箱里冷藏
4

把提前准备的凉开水倒入捞出来的面条里进行冲涮，这样可以使面条吃着更有嚼劲
5

把鸡蛋烙成饼切丝，黄瓜切丝，葱，蒜切碎
6

把所有的材料放在一起开始拌面
7

拌完装盘，来吃啦

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