肉皮冻

肉皮冻

肉皮冻所需材料

猪皮：半斤
八角：少许
桂皮：少许
葱姜：少许
盐：少许
料酒：少许
酱油：少许

肉皮冻的做法

1

肉皮
2

焯水
3

煮五分钟，刮去肉皮上的油，去毛
4

刮一次用开水烫一下，来回反复三次
5

切丝
6

调料包
7

加调料包，料酒，酱油根据自己喜好，可放可不放，盐，糖，开大火后转小火炖两个小时，等凉透后倒入容器，放冰箱冷藏4个小时凝固。
8

切片，调汁
9

成品

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