椒油菠菜拌粉丝

椒油菠菜拌粉丝

1、我买的是成捆的菠菜，长长的，直接焯水不方便，如果是短的，建议先焯水后切段。这样可以避免营养流失。
2、也可以放少许胡萝卜点缀。

椒油菠菜拌粉丝所需材料

菠菜：300克
粉丝：1把
生抽：20毫升
老抽：10毫升
花椒：15粒
醋：15毫升
油：20毫升
香油：5毫升
蒜：适量
清水：适量

椒油菠菜拌粉丝的做法

1

菠菜摘掉黄叶，洗净切段。锅内烧水，将菠菜放入，焯水，捞出浸在凉水中。
2

粉丝煮透，切断也浸在凉水中。
3

大蒜切碎。
4

生抽、老抽和适量清水混合放入一个碗中，锅中做油，把花椒炸香后倒入调料汁中。
5

菠菜和粉丝控水，用手攥干水份放入一个盆中。放入蒜粒。
6

加入花椒油、香油、醋搅拌均匀即可装盘。
7

美味爽口、开胃健脾。

相关推荐