辣白菜（速腌版）

辣白菜（速腌版）

再拌制的过程中要带上一次性手套，不然会辣到手哦！如果菜白菜的叶子多可以切去一些！吃不完一定要放到冰箱里储存！

辣白菜（速腌版）所需材料

大白菜：一棵
胡萝卜：80克
白萝卜：200克
韭菜：适量
大蒜：两头
姜：25克
盐：40克
白糖：两汤匙
蚝油：两汤匙
细辣椒面：30克
朝鲜辣椒酱：三汤匙
雪花梨：一个
一次性手套：
白醋：一汤匙

辣白菜（速腌版）的做法

1

大白菜去掉外面的两层老帮。冲洗干净控下水
2

切成麻将块大小
3

放到一个大些的盆里，放入盐40克腌制一个小时。备用
4

这时把胡萝卜，白萝卜去皮切丝，韭菜洗净切好备用
5

姜，蒜切末。梨去皮切丝备用
6

把韭菜，胡萝卜丝，白萝卜丝放入大些的盆里拌匀。
7

在把姜末，蒜末，梨丝，辣椒面放入拌匀
8

在放入蚝油和朝鲜辣椒酱。
9

带上一次性手套拌匀备用！
10

把腌制好的大白菜用手揉搓两分钟后，攥去水份。
11

把两个盆里的东西倒在一起拌匀。
12

最后放白醋和白糖翻拌均匀。
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用保鲜膜封好，放入冰箱里腌一宿。
14

经过腌制一宿的辣白菜可以吃喽！
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盛盘，摆pose喽！

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