三色拌菜

三色拌菜

这道菜主要注意：绰菠菜和豆芽、刚刚绰好即可，可以尝着来。绰得太过会影响口感。

三色拌菜所需材料

菠菜：一袋
豆芽：一把
红椒：四分之一个
蒜：两瓣
姜：一小块
盐：适量
鸡精：适量
香油：两勺
芝麻：两勺

三色拌菜的做法

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菠菜洗净后，放入开水锅中绰一分钟左右（刚熟就好）
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然后把绰好的菠菜捞起，放入凉水中沁一下
3

挤去多余水分
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却成长短一样的小段
5

同样的用开水绰豆芽、一分钟左右
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豆芽也沁凉水然后挤干水分
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把豆芽和菠菜装到一个大容器里，再把红椒切丝，也装在一起
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蒜、姜剁成泥后加入蔬菜
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倒入香油
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加入盐、鸡精、芝麻，然后拌匀
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装盘即食

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