酱牛肉

酱牛肉

牛肉煮制时间可根据肉的大小适当调整时间，酱好的牛肉一定要冰箱冷藏再切片

酱牛肉所需材料

牛腱子肉：2000克
葱段：适量
茴香：适量
糖：适量
香叶：适量
姜片：适量
花椒粒：适量
大料瓣：适量
豆瓣酱：适量
盐：适量
桂皮：适量
料酒：适量
老抽：适量
辣椒：适量
水：适量

酱牛肉的做法

1

所以调料放入高压锅
2

牛腱子肉焯水
3

这个时间把放了调料的锅里放入老抽
4

然后放入适量水
5

把焯好的牛腱子肉捞入高压锅
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开火冒气煮40分钟关火，待气自然放完开盖让牛肉在汤中浸泡至凉，然后捞出放入冰箱冷藏12小时
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冷藏后切片即可食用

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