香辣萝卜条
香辣萝卜条
1,切成萝卜条后要用清水泡半个小时,去掉生萝卜味。
2,调碗汁要注意用料和火候,火候小了炸不出香味,火候大了炸糊了味道发苦,所以火候是关键。
香辣萝卜条 所需材料
白萝卜:半个
葱:适量
姜:适量
花椒:适量
干辣椒:适量
辣椒面:适量
花椒面:适量
芝麻:适量
盐:适量
生抽:适量
醋:适量
蚝油:适量
鸡精:适量
花生油:适量
香辣萝卜条的做法
1
白萝卜削皮洗干净。
2
切成一厘米见方的条。
3
用清水浸泡萝卜条半个小时,去掉生萝卜味。
4
一个碗中放辣椒面,花椒面,和芝麻,另一个碗中放盐,生抽,醋,蚝油,鸡精。
5
起炒锅,放适量花生油,把花椒,大料,葱,姜,干辣椒炸香。
6
把葱姜等捞出,油温晾至六七层热时浇入辣椒碗。
7
火候要掌握好,香味一下就释放出来了。
8
然后趁热把生抽醋等倒入辣椒中。
9
搅均匀,麻辣碗汁就做好啦。
10
把萝卜条从清水种捞出,空干水分,码在盘子中,浇上碗汁即可。
11
香辣萝卜条华丽登场了,是不是很美,味道也很足哦。
相关推荐
青椒淋汁皮蛋
凉拌藕片
甜橙羽衣甘蓝沙拉
素拌菜
卤三宝
哈密瓜果蔬沙拉
五香鸭掌
沙拉圣女果
梭衣黄瓜
糖醋白萝卜丝