凉拌蒸茄子

凉拌蒸茄子

芝麻酱要一点点用醋调开，蒜末切的碎碎的，口感好。

凉拌蒸茄子所需材料

茄子：1个
大蒜：1瓣
香菜：少许
芝麻酱：适量
醋：适量
盐：适量
糖：适量

凉拌蒸茄子的做法

1

取适量芝麻酱，用醋调开，再放盐、糖调味。
2

切蒜末放芝麻酱里，拌匀。
3

茄子去皮，切大片。
4

用蒸锅隔水把茄子蒸10分钟。
5

待茄子凉后，把水挤净。
6

把调好的芝麻酱倒在茄子上。
7

搅拌均匀。
8

最后放点香菜，为了美观，装饰了一下盘子。

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