虾尾凉豆腐

虾尾凉豆腐

这道菜，不用鸡精和味精，盐要少放，因为材料里本来就盐。鲜嫩，爽口，荤素搭配营养均衡，适合秋季食用！

虾尾凉豆腐所需材料

嫩豆腐：1盒
虾尾：6只
葱姜蒜蓉：适量
盐：少许
陈醋：少许
蚝油：适量
胡萝卜花：黄瓜花

虾尾凉豆腐的做法

1

葱姜蒜切茸备用
2

胡萝卜，黄瓜，切花备用。
3

豆腐入盘，用刀从中间竖着划两刀，再横着划五刀，这样可以入味。
4

锅里倒入少量油烧热，把葱姜蒜倒入，炸香，放入虾尾，放少许陈醋，食盐。关火，等稍微凉了直接倒进去。
5

淋入少许蚝油
6

把炸好的调料均匀的倒在豆腐上。把虾捡出。
7

虾去头，过水。
8

最后把虾摆上，齐活！

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