蒜香芦笋

蒜香芦笋

焯芦笋时水中放盐和油是为了让芦笋颜色鲜艳有光泽。焯好后用凉开水凉开是为了口感更脆嫩。

蒜香芦笋所需材料

芦笋：400克
大蒜：1头
葫萝卜：30克
食用油：50克
生抽：10克
盐：1克
白糖：2克
味精：1克

蒜香芦笋的做法

1

准备食材
2

芦笋洗净切去老根
3

锅里放水烧开放少许盐几滴食用油焯熟芦笋
4

焯好用凉开水冲凉
5

控干水放盘中码齐
6

锅里放油烧热
7

热油泼香切好的大蒜沫
8

放入生抽、白糖、味精搅匀
9

浇在芦笋上面
10

葫萝卜切细丝放在芦笋上面

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