凉拌蒜苔

凉拌蒜苔

蒜苔汆烫后，一定要放入凉水里冰镇，可以保证蒜苔色彩翠绿

凉拌蒜苔所需材料

蒜苔：150g
蒜：1瓣
葱：适量
干辣椒：半个
醋：适量
生抽：适量
香油：适量
盐：适量

凉拌蒜苔的做法

1

蒜苔洗净
2

蒜苔切小段
3

葱、蒜、辣椒切碎，倒入碗中
4

倒入生抽、醋、盐、香油搅拌均匀，调成料汁备用
5

锅中倒水，水开始冒小泡时下蒜苔，汆烫半分钟
6

装盘，倒入料汁搅拌均匀即可

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