酸辣凉拌三丝

酸辣凉拌三丝

温馨提示：胡萝卜丝和千张丝焯水时间不宜过长，否则会营养口感

酸辣凉拌三丝所需材料

千张：1片
黄瓜：1/2根
胡萝卜：1/2根
花生米：适量
生姜：1片
大蒜子：3颗
生抽：1勺
蚝油：1勺
陈醋：1勺
白糖：适量
麻油：少许
辣椒油：2勺
盐：1勺
葱花：适量
胡椒粉：适量

酸辣凉拌三丝的做法

1

准备好以下所需要的食材，并清洗干净
2

大蒜子去皮拍碎，生姜切碎
3

胡萝卜去皮切成细丝，千张切成细丝
4

锅里倒入清水煮沸，依次放入切好的胡萝卜丝和千张丝
5

焯好水的胡萝卜丝和千张丝，放入准备好的冷开水中
6

待其冷却后，倒入漏网内，沥干水份
7

黄瓜用刀切成细丝
8

炒锅热油，放入生姜碎和大蒜子爆香
9

准备一个小碗，放入以上所有调味品
10

再倒入锅内准备好的热油，搅拌均匀
11

胡萝卜丝和千张丝倒入大碗内，并倒入黄瓜丝
12

再放入准备好的花生米
13

继续倒入调好的汤汁，搅拌均匀
14

最后盛盘，即可食用

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