芹菜叶拌花生

芹菜叶拌花生

芹菜叶焯的时间不宜过长，下锅后再开起来就马上捞出过凉水。

芹菜叶拌花生所需材料

花生米：150克
芹菜叶：100克
姜：1片
八角：1个
花椒：1小撮
盐：适量
鸡精：适量
醋（陈醋也可以）：一勺
糖：少许
香油：一勺
红干椒：2个
辣椒面：适量
芝麻：适量
油：适量

芹菜叶拌花生的做法

1

准备好主材料。
2

锅中添适量水烧开后放入八角，姜片和花椒。
3

把花生米倒进去改中火煮熟，大概煮个八到十分钟。
4

捞出放入容器中，把八角，姜和花椒挑出去。
5

锅中添水烧开后倒入芹菜叶焯一下，捞出过凉水攥干水份。
6

把芹菜叶放入花生米盆中。
7

放入适量盐和鸡精，少许糖，一勺醋和一勺香油。
8

在上面放上辣椒面和芝麻，最后放上红干椒。
9

锅中放适量油烧热后，浇在辣椒和芝麻上爆香，带一次性手套抓拌均匀。
10

装盘食用。

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