口水鸡

口水鸡

这道菜关键之处是调汁，口味自己可以生抽，盐，白糖这些调料一点点放，一边放，一边偿一下。

口水鸡所需材料

鸡腿：1个
核桃仁：50克
桂皮：适量
八角：1枚
花椒粉：适量
姜：两片
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
干辣椒：1个
辣椒油：适量
蒜：2瓣
花椒油：3滴

口水鸡的做法

1

鸡腿洗干净放入锅里煮开捞出。
2

再次把锅煮开放入鸡腿，姜，桂皮，八角，花椒粉，中小火炖半小时。
3

把蒜放入少许盐放在碗里用擀面杖捣碎。
4

鸡腿煮好后放入冷水里冲洗几遍，鸡汤可以盛到碗里留着煮面。
5

把核桃仁放入锅里小火煎一下，有烤箱的可以用烤箱
6

煎好后放入碗里捣碎。
7

开始调汁，用少半碗鸡汤，放入蒜，干辣椒段，辣椒油，生抽，花椒油，盐，白糖搅拌均匀。
8

把煮好的鸡腿放在案板上切段，装盘，浇上调好的汁，再撒上核桃好吃的口水鸡就做好了。

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