凉拌土豆丝

凉拌土豆丝

喜欢吃辣的，可以放些辣椒油。

凉拌土豆丝所需材料

土豆（大）：1个
盐：适量
凉拌醋：适量
花生油：适量
花椒：适量
大蒜：两瓣
清水：适量
黑胡椒：少许
彩椒丝：少许

凉拌土豆丝的做法

1

准备材料。
2

土豆去皮，切成细丝。大蒜拍碎。
3

土豆丝放入清水浸泡一会儿。
4

锅中烧开水，放入土豆丝。等水开后再煮两分钟，捞出。
5

取一个大盆，把煮熟的土豆丝放凉水浸泡，沥干水份，反复浸泡3到5次。
6

沥干水份，土豆丝放在盘子里，放入盐和凉拌醋。
7

拍碎的大蒜放最上面。
8

锅中放花生油和花椒，烧9成热关火。
9

热油倒在土豆丝上面。
10

摆盘。点缀几个彩椒丝，再撒上少许黑胡椒碎。

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