凉拌茄子

凉拌茄子

我的辣椒油是不辣的辣椒做的放的有点多，太辣的要少放点，喜欢味精的可以放少许。

凉拌茄子所需材料

杭茄：4个
辣椒油：适量
香醋：适量
盐：适量
花椒油：少许
香油：少许
生抽：适量
白糖：适量
姜沫：少许
蒜沫：适量

凉拌茄子的做法

1

杭茄4个清洗干净
2

茄子一分为二
3

入锅蒸3~4分钟出锅凉凉
4

取一小碗姜蒜沫，香醋，生抽，白糖，香油，花椒油，盐，辣椒油调汁。
5

凉好的茄子撕成小条放入盘中。
6

浇上汁就好了。

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