酱香牛百叶

酱香牛百叶

牛百叶购买当天鲜的最好，清洗时间长一些要把每个叶子都要冲洗干净才能食用

酱香牛百叶所需材料

鲜牛百叶：1个
葱：适量
花椒：少许
黄酱：适量
老抽酱油：适量
盐：适量
豆冠：少许
丁香：少许
料酒：少许
姜：适量
蒜：适量
草果：适量
大料：适量

酱香牛百叶的做法

1

鲜牛百叶洗净备用
2

把牛百叶切大块放锅中焯水捞岀备用，然后把所有调味料备齐
3

另用锅放入清水烧开后放入焯水牛百叶
4

依次加入盐，老抽酱油，黄酱，料酒搅拌均匀
5

在放入所有调味料大火烧开，盖上盖转小火炖一小时
6

熟后捞出即可
7

顶刀切丝装盘端上餐桌享用了

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