凉拌猪耳朵

凉拌猪耳朵

凉拌猪耳朵所需材料

咸猪耳朵：一个
香菜：一小把
红椒：少许
生姜：一块
料酒：适量
生抽：适量
牛肉酱：适量

凉拌猪耳朵的做法

1

香菜洗净切段，红椒洗净切丝
2

姜洗净切片，猪耳洗净
3

锅里放水，放入猪耳和姜片大火烧开后，加料酒，改小火继续烧
4

猪耳煮到用筷子可以戳动外面的肉时就可以出锅了
5

把猪耳切成细条（一定要等猪耳凉了之后再切，不然会粘在一起的）
6

把猪耳放在大碗里，加生抽，牛肉酱，红椒丝，香菜拌匀
7

大碗比较好拌，拌完再放进盘子里即可

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