美味凉拌柴鸡蛋

美味凉拌柴鸡蛋

酱汁可以多放点儿，可以多腌制一会儿，这样更入味。

美味凉拌柴鸡蛋所需材料

柴鸡蛋：4个
香葱：3_4根
大蒜：4瓣
凉拌酱油：4勺
醋：4勺
香油：适量

美味凉拌柴鸡蛋的做法

1

准备好食材。（最好用柴鸡蛋）
2

香葱切碎。
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装碗备用。
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蒜瓣用刀先拍一下，然后切碎。
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装碗备用。
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锅中加水，没过鸡蛋。加热煮鸡蛋，开锅后约煮10分钟。
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煮好的鸡蛋拿出冲凉水1分钟。（这样鸡蛋好剥皮）
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从有气室的一边把鸡蛋剥掉皮。
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把刀沾下一水（为了鸡蛋黄好切），把1个鸡蛋切成均匀的4瓣。如此全部切开。
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摆在盘中。
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把4勺醋，4勺凉拌酱油，和香油一起兑入装有蒜碎的碗中。
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鸡蛋盘中间用黄瓜花点缀，用小勺将兑好的酱汁洒在每瓣鸡蛋上，洒上香葱碎。完成了！
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成品图！

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