黄瓜拌粉丝

黄瓜拌粉丝

粉丝过凉水后，尽量要控干水份。黄瓜丝要现吃现拌，拌的时间过长易出水多。

黄瓜拌粉丝所需材料

黄瓜：1根
粉丝：1把
小米椒：3个
盐：半茶匙
油：少许
香醋：半汤勺
辣椒油：半汤勺
生抽：1汤勺
香油：半汤勺
白糖：半茶匙
花椒：5、6颗
葱：2根
姜：1小块
蒜：2瓣

黄瓜拌粉丝的做法

1

粉丝提前泡软，黄瓜削皮洗净、小米椒、姜、蒜、葱洗净。
2

黄瓜切丝、小米椒切结、姜、蒜切粒、切葱花。
3

锅里水烧开，放入粉丝煮熟。
4

捞出过凉水，再控干水份。
5

锅里放少许油烧热，加入花椒炸一下、再捞出。
6

净碗里放入小米椒结、姜、蒜粒，淋入热油。
7

加入生抽、香醋、香油、白糖、辣椒油、少许盐调匀。
8

大点的容器内，放入粉丝、黄瓜丝、葱花。
9

倒入调料汁拌均匀。
10

装入盘、即食。

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