水晶皮冻

水晶皮冻

水晶皮冻所需材料

猪皮：2斤
姜：一块
大葱：一棵
盐：适量

水晶皮冻的做法

1

备好猪皮，用刀把猪皮垮掉多余的油脂。
2

猪皮切成1厘米左右
3

锅内热水焯切好的猪皮，撇去浮沫。
4

猪皮放在流动的自来水下反复冲洗。
5

高压锅放猪皮和水，比例2：1，放入姜片，葱段，适量盐。
6

盖上锅盖闷30分钟
7

猪皮稍凉一些，我用的是做糕点的四方盒子，铺上保鲜膜，然后倒入猪皮汤。，然后放入冰箱。
8

看看猪皮冻的成品
9

切好沾点酱料开吃吧

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