蚝油淋茄子

蚝油淋茄子

1、蒸茄子的时候，途中不要揭锅盖，这样茄子不好熟。
2、根据自己的口味，可以随意加减调料用量。

蚝油淋茄子所需材料

茄子：两根
蚝油：一勺
蒜：两瓣
老干妈：一勺
香油：一勺
酱油：两勺
醋：一小勺
芝麻：适量
葱：一小段

蚝油淋茄子的做法

1

茄子切成两半，装碗入开水锅里蒸十分钟左右
2

此时准备淋茄子的调料，放入香油，蚝油
3

再加入蒜泥，酱油、醋，老干妈、芝麻，搅匀
4

茄子蒸熟后，再撕成两半入盘
5

把拌好的调料直接浇在茄子上
6

最后撒上切好的葱花，即食

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