香卤猪肝

香卤猪肝

　注意：猪肝忌与含大量维生素C的食品同食，同食会使维生素C失去原有的功效，如与：辣椒，山楂等。

　　

香卤猪肝所需材料

猪肝：450克
老橙皮：25克
蒜头：2个
姜：4片
八角：3颗
盐：适量
酱油：适量

香卤猪肝的做法

1

准备好食材。
2

把猪肝姜和蒜头、八角加适量水放锅煮五分钟，这样可以去除去除猪肝的腥味。
3

然后把焯过水的猪肝捞出放姜、蒜头、八角、酱油和猪肝一起放锅里卤四十五分钟。
4

卤的过程中要各五分钟用筷子翻一下，以免粘锅。
5

把卤好的猪肝夹起用盘子装好晾凉。
6

晾凉后切片。
7

切好摆盘蘸蒜蓉酱就可以吃咯。
8

来张近拍。

相关推荐