凉拌莴笋

凉拌莴笋

莴笋不需要放太多的调料，吃的就是清爽，也可拌成酸甜口的，也不错哟

凉拌莴笋所需材料

莴笋：1根
大料：1瓣
花椒：少许
干辣椒：5个
葱：少许
白芝麻：少许
油：适量
盐：少许

凉拌莴笋的做法

1

莴笋去皮，洗干净
2

用擦床擦成丝
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放入水中寝泡5分钟，去除莴笋中的苦涩味
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这功夫把花椒，大料，干辣椒剪成丝，葱切段，（再把一个干辣椒丝放入碗里放温水泡软，点缀用)都备好
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锅中放入适量油，开小火放入葱大料花椒干辣椒煸香，关火。调料油就做好了
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倒入碗里备用
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再把泡好的莴笋捞出控干水份，放入盆中，放少许盐，1匙遍香的调料油，拌匀
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盛盘中撒少许白芝麻，泡好的干辣椒丝点缀一下，就OK啦
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成品图

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