凉拌金针菇

凉拌金针菇

金针菇焯水一分钟就可以了，焯久了塞牙齿。

凉拌金针菇所需材料

金针菇：一扎
红椒：1个
葱：几根
蒜：几粒
生抽：2勺
白醋：3勺子
芝麻油：2勺子
水：半水勺
盐：2勺子

凉拌金针菇的做法

1

准备材料
2

葱洗好切碎，红椒洗干净从中间拿刀划开把辣椒心挖掉，切丝。蒜洗干净拍扁去皮剁碎。
3

金针菇切掉头部黑色部分，放水里洗干净
4

一条条撕开，长的拿剪刀剪从中间剪断
5

弄好再洗一次，装塞子沥干水
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把葱，红椒，蒜放入碗里加入3勺白醋，2勺生抽，2勺芝麻油调成汁
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锅中烧沸水，放入2勺盐，再放入金针菇，红椒焯一分钟水
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煮1分钟后捞出
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捞出沥干水
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之前准备好凉开水
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把金针菇放凉开水中放凉
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再捞出沥干水
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倒入大一点的盘子里
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倒入调好的汁
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拌均匀
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装盘

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