香辣口水鸡

香辣口水鸡

香辣口水鸡所需材料

鸡腿：一只
姜：一段
青椒：四个
小米椒：六个
香菜：三根
大葱：一段
大蒜：四瓣
油：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
香油：适量
料酒：适量
八角：两粒
香叶：三片
花椒：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
白醋：适量
芝麻：适量

香辣口水鸡的做法

1

准备材料。
2

鸡腿从中间切开，剔除骨头。
3

用棉线将鸡腿绑起来。
4

冷水入锅，放鸡腿和料酒煮至水沸腾去除血水。然后再烧水，鸡腿放入，放香叶，八角，花椒，葱片，姜片煮10分钟，再焖10分钟。
5

放入冰水浸泡10分钟。
6

剪断棉线。
7

切成片。
8

碗里放辣椒末，蒜末，姜末，葱花，芝麻，花椒。
9

淋入热油，放盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，香油，白醋调汁。
10

浇汁。
11

撒上香菜末。

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