卤五香蚕豆

卤五香蚕豆

捡出开口的蚕豆是防止蚕豆卤得过度和参差不齐，不在意外观的朋友可以省略；天热了，蚕豆可以放冰箱内浸泡！祝友友们用餐愉快！

卤五香蚕豆所需材料

蚕豆：300克
五香粉：一调羹
盐：一调羹
糖：一调羹
老抽：一调羹

卤五香蚕豆的做法

1

将干蚕豆提前泡发一至两天，中间需要多换几次水
2

待蚕豆泡发至两倍大的时候即可烹调
3

将蚕豆洗净，放入煮锅内，加入盐、汤、五香粉
4

加入老抽
5

锅内加水没过蚕豆，大火烧开，中火炖煮
6

中间要查看几次，将开口的蚕豆捡出来
7

最后将捡出的蚕豆倒回锅内回煮
8

均匀收汁上色后即可出锅

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