凉拌手撕鸡丝

1.鸡胸肉先过水洗净
2.鸡胸肉煮的时间要把握，太久揉至老了，太短里面肉还红的
3.煮的的鸡胸肉放冰箱冷藏，肉质更紧实
4.鸡胸肉按照纹路撕成小条状
5.酱汁根据自己口味适量改变

• 鸡胸肉：2块
• 花生米：少许
• 黄瓜：半根
• 姜片：少许
• 茴香桂皮香叶：各1个
• 盐：2小勺
• 料酒：少许
• 耗油：少许
• 六月鲜酱油：1小勺
• 蒸鱼豉油：2大勺
• 醋：2大勺
• 香油：6滴
• 老干妈：1小勺