拌千张

拌千张

1.千张焯水去除豆腥味。
2.另外还可以加入黄瓜丝，洋葱丝等都可以。

拌千张所需材料

千张：1张
胡萝卜：半根
葱绿：一小段
生抽：适量
醋：适量
五香粉：适量
白糖：适量
盐：适量
色拉油：适量
辣椒：适量
八角小茴香等：适量
熟黑芝麻：适量

拌千张的做法

1

千张切细条
2

胡萝卜切细丝
3

葱绿切细丝
4

锅内放水烧开，放入千张丝焯水。捞出
5

胡萝卜丝放漏勺也迅速过水焯一下
6

两样都放入凉水过水然后控干
7

放入葱绿丝
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加入盐，五香粉，生抽，白糖，醋调匀
9

另起锅烧热油，放入辣椒花椒等料炸香味
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热油浇在拌好的千张里面
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辣椒大料流出来弃之不要
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撒入黑芝麻拌匀即可
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盛盘食用

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