凉拌豆芽

凉拌豆芽

豆芽摘去老茎口感会更好，焯水时间不宜过长，焯至水再次开起来就可捞出；不吃辣的辣椒粉可以不放

凉拌豆芽所需材料

豆芽：300克
油：适量
盐：适量
芝麻油：半勺
醋：两勺
生抽：两勺
酱油：半勺
葱：一根
蒜：两粒
糖：半勺
鸡精：适量
红椒：一个
辣椒粉：适量

凉拌豆芽的做法

1

准备新鲜黄豆芽
2

摘去豆芽下面老茎，和红椒，葱洗净
3

红椒切丝，蒜和葱切碎
4

锅里烧水
5

放入豆芽和红椒焯水；焯至水再次开起就行了
6

捞起豆芽过凉水后滴干水
7

将滴干水的豆芽放入一个大点的碗中，放入盐，生抽，醋和酱油
8

再放入蒜，葱和辣椒粉
9

锅中烧油
10

油烧热后，浇在豆芽上
11

搅拌均匀，装入盘中，一道清脆爽口的豆芽就做好了
12

成品图

相关推荐