葱油芋艿

葱油芋艿

芋艿含的汁液有生物碱，会刺激皮肤，刮皮的早候可先在手上倒上醋抹一下，这样就能有所缓解；烧这道菜的时间不需放盐，剁椒本来含盐量高，放在芋艿上一蒸，剁椒的咸，鲜能很好的溶入进去

葱油芋艿所需材料

芋艿：350克
香葱：10根
油：适量
剁椒：适量
郫县豆瓣酱：适量
大蒜：两粒

葱油芋艿的做法

1

芋艿刮干皮洗净，滴干水
2

将芋艿切成稍厚的片，摆入盘中
3

郫县酱切碎，抹在芋艿上
4

再放上适量的剁椒酱
5

放入高压锅，上气之后响五公钟
6

利用压芋艿的时间切碎葱和大蒜
7

落气之后部，端岀芋艿，放上葱花和蒜泥
8

起锅烧油，油烧热，浇在芋艿上
9

香味扑鼻的葱油芋艿就做好了

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