凉拌苋菜

凉拌苋菜

为什么不用香油而是用烧热的油热油泼到葱姜蒜等调料上面会榨出调料的香味个人觉得醋一定要吃的时候在放久了色泽和口感会发生变化

凉拌苋菜所需材料

苋菜：一把
葱：少量
姜：少量
蒜：少量
干辣椒：少量
芝麻：少量
油：适量
盐：适量
调料：适量
鸡汁：适量
醋：适量
凉开水：小盆

凉拌苋菜的做法

1

准备好食材
2

切除根茎部分
3

苋菜放入开水中稍烫一下（2分钟）
4

准备一碗凉开水将烫好的苋菜放入碗中过滤一遍
5

捏干苋菜的水放入盐葱姜蒜干辣椒芝麻等调料
6

炒锅中倒入食用油烧至八成热泼到葱姜蒜辣椒上榨出香味
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最后倒入醋均匀搅拌苋菜就完成了
8

简单装饰美美的苋菜就OK了

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