凉拌五香花生米

凉拌五香花生米

高压锅烀花生米的时间要根据自己家锅的情况来定，我是老式高压锅，花生米浸泡的时间也长，所以15分钟刚刚好。菜可根据自己的喜好添加，不加也可以。

凉拌五香花生米所需材料

花生米：300克
西芹：两片
胡萝卜：一根
花椒：适量
大料：适量
香叶：1片
桂皮：1段
盐：适量
鸡精：适量
葱姜：适量

凉拌五香花生米的做法

1

花生米提前浸泡2小时以上(我是头天晚上泡的)
2

准备调味料
3

把浸泡好的花生米捞出放高压锅中加适量水，加所有调味料开火上气后压阀15分钟。
4

西芹/胡萝卜切丁
5

锅中烧开水，加少许油下西芹/胡萝卜丁焯熟。捞出备用。
6

花生米高压锅压熟后捞至干净盆中
7

加焯熟的西芹丁和胡萝卜丁，稍凉加盐和鸡精搅拌均匀。
8

吃饭时装盘即可

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