凉拌豆角

凉拌豆角

豆角焯水一定要焯熟。
豆角味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。

凉拌豆角所需材料

豆角：400克
小米椒：2个
蒜：3片
米醋：1勺
生抽：1勺
白糖：适量
芝麻油：1勺
盐：适量
葵花籽油：适量

凉拌豆角的做法

1

豆角用淡盐水泡30分钟
2

豆角洗净去掉两头蒂，切成小段。蒜切碎，小米椒斜切。
3

锅里水烧开，加少许盐、油，再把豆角倒进焯水3分钟至熟
4

捞出控水，晾凉
5

再把豆角装进盘子里
6

锅里倒油，爆香蒜、小米椒
7

取个干净的碗，把爆香的蒜、小米椒倒进碗里，加生抽、盐、芝麻油、糖拌成调味汁
8

把调味汁用勺子浇在豆角上
9

再一盘，慢慢想用

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