炝拌苦瓜

炝拌苦瓜

干辣椒別爆的太焦了，注意油温

炝拌苦瓜所需材料

苦瓜：1个
油：适量
味精：适量
蒜沫：适量
白糖：少许
花椒：适量
干辣椒节：适量

炝拌苦瓜的做法

1

苦瓜洗净去掉瓤，切成斜片
2

放盐腌制十分钟，捏干苦瓜汁
3

用蒜沫，味精拌匀
4

锅内放油，下入花椒，干辣椒，爆香后淋在苦瓜上即成

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